Vad är det som gör kål så fantastiskt att odla?
Kål är tålig, näringsrik och perfekt för svenska klimatförhållanden. Dessutom är den enkel att anpassa – du kan odla den i friland, trädgårdsland, pallkrage växthus eller till och med i en balkongkruka! Här går vi igenom allt från att plantera kål till att välja rätt sort för din odling.
Kålens grundläggande odlingskrav
- 🔢 Växtzon: Växer bäst i zon 1–4, vissa sorter även i zon 5.
- 🍃🔁 Perenn: Nej, men vissa sorter som grönkål kan stå länge på säsongen.
- 🌱 Höjd: Varierar mellan 30–80 cm beroende på sort.
- ☀️/⛅️/☁️ Placering: Sol eller halvskugga.
- 📅 Planteringstid: April–maj för direkt sådd, tidigare vid förkultivering.
- 📏 Avstånd mellan plantor: 40–60 cm beroende på sort.
- 💨 Vindskydd: Ja, undvik blåsiga platser.
- 🌍 Jordtyp: Näringsrik, fuktighetshållande jord med pH över 6.
- 💧 Vattning: Regelbundet, särskilt vid torrperioder.
- 💪 Gödning: Kompost, naturgödsel eller kogödsel fungerar bäst.
- ✂️ Beskärning: Endast vid behov, ta bort skadade eller vissna blad.
- 🍂 Vintergrön: Nej.
- ❄️ Övervintring: Täck odlingen med halm eller fiberduk för att skydda rötter i kallt klimat.
🌱 Så här planterar du kål
För att plantera kål, börja med att förkultivera inomhus 4–6 veckor innan utplantering. Använd näringsrik såjord och se till att plantorna får gott om ljus. När frostrisken är över kan du plantera ut kålplantorna i trädgårdslandet, en pallkrage eller en rymlig kruka.
💧 Så vattnar du kål på rätt sätt
Kål älskar jämn fuktighet, så vattna regelbundet utan att det blir vattensjukt. Under torra perioder är det viktigt att vattna djupt för att rötterna ska kunna utvecklas ordentligt. Tänk också på att täcka jorden med gräsklipp eller halm för att behålla fukten. Tips - spana in våra automatiska bevattningssystem!
💪 Bästa gödsel för kål
Kål är en näringskrävande gröda och behöver extra näring under säsongen. Använd kogödsel eller pelleterat hönsgödsel för att boosta tillväxten. Gödsla vid plantering och upprepa ungefär var sjätte vecka för bästa resultat. Tips - prova Granngårdens grönsaksgödsel:
✂️ Behöver kål beskäras?
Kål behöver sällan beskäras, men det kan vara bra att ta bort vissna eller skadade blad för att minska risken för skadedjur och sjukdomar. För brysselkål kan det vara bra att toppa plantan mot slutet av säsongen för att skotten ska mogna snabbare.
Populära typer av kål och hur du odlar dem
Grönkål
Tålig och lättodlad, perfekt för vinterskörd. Tålig och nyttig alltså!
Grönkål är extremt tålig och klarar även frost, vilket gör den perfekt för vinterskörd. Den är dessutom sprängfylld med vitaminer och mineraler. Så grönkål direkt i landet eller förkultivera för en tidigare skörd. Den trivs bäst i sol till halvskugga och behöver regelbunden gödsling för att utveckla stora, krusiga blad.
Blomkål
Kräver jämn vattning och näring för att bilda fina huvuden. Gillar att få jämn omsorg!
Blomkål är en delikat grönsak som kräver lite extra omsorg för att ge bra resultat. Den föredrar jämn vattning och näringsrik jord. Förkultivera inomhus och plantera ut när frostrisken är över. Använd fiberduk för att skydda huvudet mot sol och insekter. Skörda när huvudet är fast och tätt.
Broccoli
Ge mycket utrymme för att utveckla både huvud och sidoskott. Nyttig och mångsidig!
Broccoli är en favorit bland grönsaker tack vare sitt höga näringsinnehåll och sin mångsidighet i köket. Den är lätt att odla i svenska klimat och ger riklig skörd. För att lyckas, ge broccolin gott om plats – plantorna kan bli ganska stora. Så frön tidigt på våren inomhus och plantera ut när frostrisken är över. Regelbunden vattning och näring är nyckeln till fina huvud.
Brysselkål
Lång odlingssäsong, men belönar med skörd på senhösten. Perfekt för sen skörd!
Brysselkål är en långsiktig investering i köksträdgården, men väl värd väntan! Den kräver en lång växtsäsong och passar perfekt för höst- och vinterskörd. Förkultivera plantor inomhus och plantera ut när de är cirka 10 cm höga. Ge dem gott om plats och stötta plantorna om det behövs.
Pak choi
Snabbväxande och perfekt för små utrymmen. Snabbväxande asiatisk delikatess!
Pak choi är en favorit i asiatiska rätter och en av de snabbaste kålsorterna att odla – klar på bara 4–6 veckor! Så direkt i kruka eller pallkrage och håll jorden fuktig. Den trivs bäst i halvskugga och är en utmärkt gröda för att fylla ut tomma ytor i köksträdgården.
Spetskål
Snabb och mild!
Spetskål är en snabbväxande och mild kål som ofta är redo för skörd på bara 8–10 veckor. Den trivs i soliga lägen med näringsrik jord. Så den direkt i landet eller förkultivera för ett försprång. Passar perfekt i pallkragar eller mindre trädgårdar tack vare sin kompakta storlek.
Vitkål
Vitkål - klassisk och hållbar kål!
Vitkål är en klassisk gröda som används flitigt i svensk matlagning. Den kräver tid för att utvecklas men ger stora, hållbara huvuden som kan lagras länge. Plantera ut förkultiverade plantor i näringsrik jord och håll jorden fuktig. Ett bra tips är att använda kålnät för att skydda mot skadedjur.
Svartkål
Elegant och näringsrik!
Svartkål, eller "palmkål," är en elegant kålsort med mörkgröna blad som är fulla av nyttigheter. Den trivs bäst i soliga lägen och kräver regelbunden vattning och näring. Svartkål är lätt att odla och kan stå ute även när temperaturen sjunker, vilket gör den perfekt för vinterskörd.
Kålrabbi
Unik och Snabbväxande!
Kålrabbi är en annorlunda kålsort med en mild, söt smak och en krispig konsistens. Den växer snabbt och trivs bäst i svalare temperaturer. Så direkt i pallkrage eller trädgårdsland och skörda när knölarna är cirka 8–10 cm i diameter. För bästa resultat, håll jorden jämnt fuktig.
Savojkål
Dekorativ och robust!
Savojkål är både vacker och smakrik, med sina krusiga, djupgröna blad. Den klarar svalare klimat och är idealisk för höstskörd. Förkultivera inomhus för bästa resultat och plantera ut på soliga, skyddade platser. Regelbunden gödsling ger större och tätare huvuden.
Rödkål
Färgstark och smakrik!
Rödkål är både dekorativ och smakrik, perfekt för sallader och traditionella svenska rätter. Men ett måste till falafel såklart?! ❤️ Den trivs i näringsrik jord och kräver regelbunden vattning för att utveckla sina kompakta huvuden. För bästa färg och smak, plantera på soliga platser och skydda mot skadedjur med kålnät.
Hedersomnämnanden
Sen har vi avslutningsvis även hederomnämnanden av andra bubblare till typer av kålsorter att odla som vi ännu inte nämnt djupare:
- palmkål
- kinesisk salladskål
- asiatisk kål
- blomsterkål
- bukettblomkål
- purpurkål
- tatsoikål
- mizunakål
Dessa finns i vårt frösortiment vanligen (till och från ibland) och kan såklart odlas på liknande vis! 💫
Vanliga frågor om att odla kål
Kan jag odla kål i pallkrage?
Absolut! Kål trivs utmärkt i pallkragar eftersom det är lätt att kontrollera jorden och skydda plantorna mot skadedjur.
Hur mycket sol behöver kål?
De flesta kålsorter trivs bäst i soliga lägen, men klarar också halvskugga.
Kan jag odla kål i kruka?
Ja, många kålsorter fungerar bra i stora krukor. Se till att de får tillräckligt med utrymme (dvs tillräckligt stor kruka) och näring.
Vilken kål är lättast att odla?
Grönkål är en favorit för nybörjare eftersom den är tålig och kräver lite skötsel.
Hur undviker jag skadedjur på kål?
Använd kålnät för att skydda mot kålfjäril och kålfluga. Ogräsrensning och rotation av grödor hjälper också.
Hur många kålfrön ska man så per hål?
Det är bäst att så 2–3 kålfrön per hål för att säkerställa att minst ett frö gror. När plantorna börjar växa, gallra bort de svagare exemplaren och behåll den starkaste plantan för bästa resultat.
Vilka växter trivs tillsammans med kål?
Kål trivs med sällskap av växter som ringblommor, dill, selleri och lök, som kan hjälpa till att hålla skadedjur borta. Undvik att plantera kål nära potatis eller andra kålväxter, eftersom de kan konkurrera om näringsämnen och vara känsliga för samma skadegörare.
När ska jag så kål?
Tiden för att så kål beror på kålsorten och odlingsförhållandena. Generellt gäller följande:
- Förkultivering inomhus: Börja tidigt på våren, vanligtvis i mars-april, för sorter som broccoli, blomkål och brysselkål. Detta ger plantorna ett försprång innan de planteras ut.
- Direktsådd utomhus: Kan göras från maj när jorden har värmts upp och frostrisken är över. Sorter som grönkål och svartkål kan sås direkt i landet.
- Höstsådd: Vissa sorter, som grönkål och savojkål, kan sås sent på sommaren för skörd under höst och vinter.
Planera sådden baserat på växtsäsongen och hur lång tid sorten behöver för att utvecklas, vilket varierar mellan 8 och 20 veckor beroende på kåltyp.
Din tur att odla kål!
Oavsett om du odlar i trädgården, i växthus eller på balkongen är kål en mångsidig och tacksam gröda. Med rätt förberedelser och lite omsorg kan du njuta av en riklig skörd av hemodlad kål. Lycka till med din odling!
